Ingredientes:

✿ 3 chávena de cenoura ralada;

✿ 2 chávena de água;

✿ ¼ de chávena de açúcar;

✿ ¼ de chávena de gengibre ralado;

✿ ¼ de chávena de goshu jan em pó (pimenta coreana que pode ser substituída por molho de pimenta vermelha);

✿ 1 colher (sopa) de sal;

✿ 1 dentes de alho amassados;

✿ 1 maço pequeno de acelga ou beterraba branca.

Ingredientes para a salmoura:

✿ ½ xícara de sal ;

✿ 4 L de água quente .

Modo de preparação:

Numa tigela grande misture a água e o sal para a salmoura. Lave as folhas de acelga ou beterraba branca e coloque-as na tigela. Deixe descansar por 1 hora em temperatura ambiente. Numa tigela média, misture os demais ingredientes e reserve. Escorra as folhas de acelga e lave-as para retirar o excesso de sal. Numa tigela grande intercale camadas de acelga com o molho reservado até o término dos ingredientes.

Cubra com firme plástico e deixe descansar em temperatura ambiente por 8 horas.

Pode ser conservado em geladeira por alguns dias.

Juk – 죽 (Canja Coreana)

Há vários tipos de Juk. Juk é um prato leve para o estômago, e altamente nutritivo. Por isso, é considerada, uma comida ideal para pessoas que estão doentes ou pessoas que vivem muito ocupadas, pois é uma ótima comida é rápida.

Ingredientes